家常美味——炒青菜

家常美味——炒青菜

在众多家常菜肴中，炒青菜以其简单快捷、营养丰富而备受喜爱。今天，就让我们一起来学习如何制作一道色香味俱佳的炒青菜吧。

首先，选择新鲜的青菜是成功的关键。挑选叶片鲜绿、茎部脆嫩的青菜，用清水洗净后沥干水分。接着，准备适量的大蒜和生姜，切成细末备用。热锅凉油，先下入大蒜和生姜爆香，随后加入青菜快速翻炒。为了保持青菜的翠绿色泽和脆嫩口感，整个烹饪过程应控制在几分钟内完成。最后，根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味，即可出锅装盘。

这道简单的炒青菜不仅保留了蔬菜的原汁原味，还富含多种维生素和矿物质，是一道健康又美味的家常菜。无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，它都是餐桌上不可或缺的选择。