鸡煲的做法 —— 经典美味的家常菜

鸡煲是一道色香味俱全的经典美食，深受大家的喜爱。今天就来分享一下如何在家轻松制作这道美味佳肴。

首先，准备一只新鲜的鸡，将其清洗干净后剁成适口大小的块。接着，将鸡肉放入碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒和少许盐进行腌制，让其充分入味，大约需要腌制30分钟。

准备好洋葱、青红椒等配菜切片备用。热锅冷油，先将腌好的鸡肉下锅翻炒至变色，再加入姜蒜末增香。待鸡肉炒至表面微焦时，倒入足够的水或高汤，大火烧开后转小火慢炖约20分钟，使鸡肉更加鲜嫩多汁。

最后，加入事先准备好的配菜，继续炖煮5分钟左右，直至蔬菜熟软。撒上葱花点缀，一锅香气四溢、色泽诱人的鸡煲就完成了。这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，非常适合家庭聚餐时享用。