毛豆炒肉——家常美味的升级版：毛豆炒肉配青椒

毛豆炒肉是一道简单又经典的家常菜，深受大众喜爱。为了提升这道菜的口感和营养，不妨尝试加入一些青椒一起翻炒，让整道菜色香味俱佳。

首先，准备好新鲜的毛豆和瘦猪肉，将猪肉切成薄片，用少许生抽、料酒腌制片刻。接着，青椒洗净切块备用。热锅凉油，先将腌好的肉片下锅快速滑散至变色，盛出备用。随后，在同一锅中放入毛豆翻炒，加入适量清水焖煮几分钟，直至毛豆熟透。最后，倒入青椒和之前炒好的肉片，调入盐、鸡精等调料，大火快炒均匀即可出锅。

这样制作出来的毛豆炒肉配青椒，不仅保留了传统风味，还增添了青椒特有的清脆口感和鲜艳色泽。每一口都能品尝到鲜嫩的肉质与软糯的毛豆交织的美妙滋味，非常适合搭配米饭食用，既满足味蕾又营养均衡。