绿豆沙的做法
发布时间：2025-03-14 17:18:00来源：
——夏日清凉必备甜品
绿豆沙是一道经典的中式甜品，尤其适合炎热的夏天食用。它不仅口感细腻顺滑，还能清热解暑，深受大众喜爱。制作绿豆沙并不复杂，只需准备好食材和工具，按照步骤一步步操作即可。
首先，将绿豆洗净后浸泡4-6小时，这样可以让绿豆更容易煮烂。接着，将泡好的绿豆放入锅中，加入适量清水，用中小火慢慢熬煮至豆子开花。期间可以适当搅拌，避免糊底。待绿豆煮软后，根据个人口味加入冰糖或红糖调味。如果喜欢更加绵密的口感，可以用勺子轻轻压碎部分绿豆，或者使用搅拌机打成泥状。
最后一步是过滤，可以根据喜好决定是否保留颗粒感。过滤后的绿豆沙倒入碗中，放凉后即可享用，也可以冷藏后再吃，冰镇后的绿豆沙更加清凉爽口。这道甜品不仅简单易做，还富含营养，非常适合家庭自制。无论是搭配点心还是单独品尝，都是一种绝佳的选择！
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