爆炒黑木耳——健康美味的家常菜

黑木耳是一种营养价值极高的食材，富含膳食纤维和多种微量元素，经常食用有助于清理肠道、降低胆固醇。今天介绍的这道“爆炒黑木耳”不仅简单易做，还色香味俱佳。

首先，准备好新鲜的黑木耳，提前用温水泡发至软嫩，然后摘去根部，撕成小朵备用。再准备一些青椒、红椒切块作为点缀，增加菜品的色彩层次感。热锅凉油后放入蒜末爆香，随后加入黑木耳快速翻炒，以保持其脆爽口感。接着倒入青红椒块继续翻炒均匀，最后调入适量盐、生抽调味即可出锅。

这道菜做法简单快捷，非常适合忙碌的工作日家庭晚餐。同时，黑木耳的低热量特性也使其成为减肥人士的理想选择。只需几分钟，一道既营养又美味的家常菜就完成了，快来试试吧！