在生活中，我们常常会遇到各种各样的变化，比如水变成冰、铁生锈等。这些变化可以分为物理变化和化学变化两大类。物理变化只是物质状态或形状的变化，而化学变化则是物质的分子结构发生了改变，产生了新的物质。下面，我们就来看几个常见的化学变化例子。

铁生锈

铁生锈是一个典型的化学变化过程。当铁暴露在潮湿的空气中时，它会与氧气发生反应，形成氧化铁（即铁锈）。这个过程中，铁原子失去了电子，被氧化成了铁离子，同时氧气得到了电子，被还原成氧离子，最终结合形成了氧化铁。这是一个不可逆的过程，一旦铁开始生锈，就无法恢复到原来的金属状态。

燃烧

燃烧也是一种常见的化学变化。当我们点燃一根蜡烛或者木材时，碳氢化合物与氧气发生剧烈的氧化反应，释放出大量的热能和光能。在这个过程中，原有的物质（如蜡烛或木材）完全转化为了二氧化碳和水蒸气等新物质。燃烧不仅改变了物质的形式，还伴随着能量的转换。

发酵

发酵是微生物参与的一种化学变化。例如，在制作面包的过程中，酵母菌会将面团中的糖分分解成酒精和二氧化碳。二氧化碳气体使得面团膨胀起来，从而形成松软的面包。同时，酒精会在后续的加热过程中挥发掉。这种变化不仅改变了食物的质地，也赋予了它独特的风味。

食物腐败

食物腐败也是由于化学变化引起的。当食物暴露在外界环境中时，细菌、霉菌等微生物会分解食物中的有机物，产生各种代谢产物。这些产物可能包括酸、醇、硫化物等，它们共同作用使食物变质并散发出难闻的气味。这也是为什么我们需要冷藏或冷冻食品来延缓这一过程的原因。

通过以上几个例子可以看出，化学变化无处不在，并且对我们的生活有着重要影响。了解化学变化的基本原理可以帮助我们更好地认识自然现象，也能指导我们在日常生活中采取适当的措施来避免不必要的损失。