在小学体育与健康课程中，障碍跑是一项既能锻炼学生身体协调性、反应能力，又能培养其勇敢精神和团队合作意识的重要内容。针对五年级学生的身心发展特点，结合“水平三”阶段的教学目标，设计科学合理的障碍跑教学方案，是提升教学质量的关键。

本课以“障碍跑”为主题，围绕“发展学生速度、灵敏、协调等身体素质，增强克服困难的勇气和信心”为核心目标，结合学生兴趣和实际操作能力，制定出一套具有可操作性和趣味性的教学方案。

在教学准备阶段，教师需根据场地条件设置合理的障碍路线，包括跨栏、钻圈、平衡木、跳绳等项目，确保每个环节都能有效锻炼学生的身体机能。同时，要注重安全防护，如在地面铺设软垫、检查器材稳固性等，避免运动伤害的发生。

课堂导入部分，教师可通过提问或小游戏激发学生兴趣，如“你遇到过哪些困难？你是怎么解决的？”引导学生思考面对挑战的态度。随后通过示范动作，让学生了解障碍跑的基本要领，强调动作规范与安全注意事项。

在教学过程中，采用分组练习与个别指导相结合的方式，让不同能力层次的学生都能参与其中。教师应鼓励学生相互帮助、共同进步，营造积极向上的学习氛围。同时，通过设置不同难度的障碍组合，满足学生个性化的学习需求，提升其参与积极性。

在技能巩固环节，可以组织小组竞赛或接力比赛，增加课堂的趣味性和竞争性。通过比赛形式，不仅能够检验学生的学习成果，还能进一步提升他们的团队协作能力和抗压能力。

最后，在总结与评价阶段，教师应引导学生进行自我反思与同伴互评，帮助他们发现自身不足并明确改进方向。同时，教师也要给予积极的反馈，增强学生的自信心和成就感。

总之，小学体育与健康五年级障碍跑教学设计应立足于学生的发展需求，注重实践与体验，通过科学合理的教学安排，全面提升学生的身体素质和心理素质，为今后的学习和生活打下坚实的基础。