【【食堂整改报告】为切实提升学校食堂的管理水平，保障师生饮食安全与服务质量，根据近期师生反馈及相关部门检查情况，我校对食堂运营中存在的问题进行了全面梳理，并制定了相应的整改措施。现将整改情况汇报如下：

一、存在问题分析

1. 卫生状况不达标：部分区域存在清洁不到位、垃圾未及时清理等问题，影响整体环境卫生。

2. 菜品质量不稳定：个别窗口饭菜口味单一，食材新鲜度不高，未能满足多样化需求。

3. 服务态度有待改善：部分工作人员服务意识不强，缺乏主动沟通与耐心解答。

4. 排队时间过长：高峰时段人员密集，出餐效率较低，导致学生等待时间较长。

二、整改措施落实

1. 加强卫生管理

- 制定每日清洁检查制度，明确责任到人，确保各区域干净整洁。

- 增设垃圾桶与垃圾分类设施，提升环保意识。

- 定期邀请第三方专业机构进行卫生评估，确保标准执行到位。

2. 优化菜品结构与质量

- 引入多样化菜系，增加特色窗口，丰富学生选择。

- 严格把控食材采购渠道，建立供应商准入机制，确保食材新鲜可追溯。

- 每周开展菜品满意度调查，根据反馈调整菜单。

3. 提升员工服务水平

- 组织食堂工作人员参加服务礼仪培训，增强服务意识和沟通能力。

- 设立意见箱与线上反馈平台，鼓励师生提出建议，及时响应问题。

4. 提高出餐效率

- 优化后厨流程，合理安排人员分工，提升工作效率。

- 在高峰期增派工作人员，分流排队压力，缩短等候时间。

三、后续工作计划

1. 建立食堂管理长效机制，定期召开师生座谈会，听取意见并持续改进。

2. 推进信息化管理，探索“线上点餐+自助取餐”模式，提升用餐体验。

3. 加强食品安全监管，落实“明厨亮灶”工程，实现全过程透明化管理。

四、结语

本次食堂整改工作是学校提升后勤服务质量的重要举措，我们将以此次整改为契机，不断优化管理机制，努力打造一个安全、卫生、高效、温馨的就餐环境，切实保障广大师生的身体健康与生活品质。

特此报告。