【东菱面包机配方】在快节奏的生活中，越来越多的人开始尝试自己动手做面包。而东菱面包机作为一款广受欢迎的家用烘焙工具，不仅操作简单，还能帮助我们轻松做出香软可口的面包。如果你正在寻找一份实用又美味的“东菱面包机配方”，那么这篇文章将为你提供一份详细的指导，让你在家也能享受烘焙的乐趣。

一、基础面包配方（适合新手）

材料：

- 高筋面粉 250 克

- 细砂糖 30 克

- 盐 3 克

- 酵母 4 克

- 牛奶 150 毫升

- 鸡蛋 1 个

- 黄油 20 克（室温软化）

步骤：

1. 将牛奶、鸡蛋、糖、盐依次放入东菱面包机的搅拌桶中。

2. 加入高筋面粉和酵母，注意不要让酵母直接接触液体。

3. 启动“和面”程序，大约需要10-15分钟，直到面团光滑不粘手。

4. 加入软化的黄油，继续搅拌至面团能拉出薄膜。

5. 关闭机器，选择“发酵”功能，等待面团膨胀至两倍大。

6. 发酵完成后，取出面团，轻轻排气，分成小剂子，进行二次发酵。

7. 最后选择“烘烤”功能，等待面包出炉即可。

二、进阶版：全麦吐司

如果你喜欢更健康的口感，可以尝试用全麦粉代替部分白面粉。这款全麦吐司不仅营养丰富，而且口感扎实，非常适合早餐搭配果酱或黄油。

材料：

- 全麦面粉 150 克

- 高筋面粉 100 克

- 细砂糖 20 克

- 盐 2 克

- 酵母 4 克

- 温水 130 毫升

- 蜂蜜 10 克

- 黄油 20 克

步骤：

1. 将温水、蜂蜜、酵母混合均匀，静置5分钟激活酵母。

2. 加入所有干性材料，启动“和面”程序。

3. 加入黄油，继续搅拌至面团光滑。

4. 发酵、整形、烘烤步骤与基础配方相同。

三、小贴士：让面包更美味的关键

- 温度控制：发酵时保持环境温度在28℃左右，有助于面团更好地膨胀。

- 面团状态：面团应达到“扩展阶段”，即能拉出薄而不断裂的膜。

- 烘烤时间：不同型号的东菱面包机可能略有差异，建议根据实际效果调整时间。

- 创意变化：可以在面团中加入坚果、葡萄干、巧克力豆等，打造个性化口味。

四、结语

使用东菱面包机制作面包，不仅能节省时间，还能享受到亲手烘焙的乐趣。无论是简单的白面包，还是风味独特的全麦吐司，只要掌握好配方和技巧，就能轻松做出令人满意的美味成果。现在就动手试试吧，让你的厨房充满面包的香气！

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