【豌豆怎么做好吃又简单】豌豆是一种营养丰富、口感清甜的蔬菜,既可以单独烹饪,也可以与其他食材搭配。想要做出既好吃又简单的豌豆菜肴,其实并不难。下面是一些常见的做法总结,并附上详细的步骤和所需材料,帮助你轻松掌握美味的豌豆料理。
一、常见豌豆做法总结
菜名 | 主要材料 | 烹饪时间 | 难度 | 特点 |
清炒豌豆 | 新鲜豌豆、蒜、盐 | 10分钟 | 简单 | 清爽可口,保留原味 |
豌豆炖肉 | 豌豆、五花肉、姜 | 40分钟 | 中等 | 香浓入味,适合冬天 |
豌豆鸡蛋饼 | 豌豆、鸡蛋、面粉 | 20分钟 | 简单 | 外酥里嫩,适合作为早餐 |
豌豆沙拉 | 豌豆、黄瓜、橄榄油 | 15分钟 | 简单 | 健康清爽,适合夏天 |
豌豆粥 | 豌豆、大米、水 | 30分钟 | 简单 | 柔软易消化,适合老人和小孩 |
二、详细做法介绍
1. 清炒豌豆
材料:新鲜豌豆200克、蒜末1勺、盐适量、食用油适量
做法:
1. 豌豆洗净备用,去掉老茎。
2. 热锅倒油,放入蒜末爆香。
3. 加入豌豆翻炒2-3分钟。
4. 加入适量盐调味,炒匀即可出锅。
2. 豌豆炖肉
材料:豌豆200克、五花肉200克、姜片几片、盐、料酒
做法:
1. 豌豆洗净,五花肉切块焯水去腥。
2. 锅中放油,加入姜片炒香,放入五花肉翻炒。
3. 加入豌豆和适量水,煮沸后转小火炖30分钟。
4. 最后加盐和少许料酒调味即可。
3. 豌豆鸡蛋饼
材料:豌豆100克、鸡蛋2个、面粉50克、盐、葱花
做法:
1. 豌豆煮熟备用,鸡蛋打散,加入面粉、盐和葱花搅拌成糊。
2. 将豌豆加入面糊中拌匀。
3. 平底锅刷油,倒入面糊摊成饼状,两面煎至金黄即可。
4. 豌豆沙拉
材料:豌豆100克、黄瓜半根、橄榄油、柠檬汁、盐
做法:
1. 豌豆煮熟,黄瓜切丁。
2. 将两者混合,加入橄榄油、柠檬汁和盐拌匀即可。
5. 豌豆粥
材料:豌豆50克、大米50克、水适量
做法:
1. 豌豆提前浸泡1小时,大米淘净。
2. 将两者一起放入锅中,加水煮沸后转小火熬煮30分钟。
3. 粥变稠后即可食用。
三、小贴士
- 选用新鲜豌豆口感更佳,冷冻豌豆也可替代,但需提前解冻。
- 炒豌豆时不宜过久,以免失去脆嫩口感。
- 豌豆可以和其他蔬菜、肉类搭配,增加营养和风味。
通过以上几种方法,你可以轻松做出既好吃又简单的豌豆菜肴。无论是家常便饭还是健康餐点,豌豆都是一个不错的选择。尝试一下吧!
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