随着社会经济的快速发展和人民生活水平的不断提高，食品安全问题日益成为公众关注的焦点。尤其是在食品供应链复杂化、多样化的大背景下，如何有效保障食品安全，提升消费者信心，成为政府和社会各界共同面临的挑战。在此背景下，“一品一码”食品安全追溯管理体系应运而生，为解决食品安全问题提供了新的思路。

福建省作为我国东南沿海的重要省份，近年来在推动食品安全现代化治理方面做出了积极尝试。特别是通过实施“一品一码”追溯体系，实现了从农田到餐桌的全过程信息透明化管理，为全国范围内的食品安全治理提供了宝贵经验。本文将从协同治理的视角出发，对福建省“一品一码”食品安全追溯管理模式进行深入探讨，并提出优化建议。

“一品一码”的核心理念与实践意义

所谓“一品一码”，即每种食品都有一个唯一的编码标识，通过这一编码可以追踪该产品的生产、加工、流通等各个环节的信息。这种模式不仅能够帮助企业实现精细化管理，还为政府部门提供了高效监管工具。对于消费者而言，则可以通过扫码查询产品来源，确保购买到放心食品。

福建省自2018年起全面推行“一品一码”制度以来，在农产品质量安全追溯体系建设方面取得了显著成效。目前，全省已有数千家食品生产经营单位加入该系统，覆盖了蔬菜、水果、肉类等多个品类。这些数据表明，“一品一码”已成为福建省构建现代食品安全治理体系不可或缺的一部分。

协同治理框架下的多主体合作机制

食品安全问题涉及多个利益相关方，包括生产企业、监管部门、行业协会以及广大消费者等。因此，建立以政府为主导、多方参与的协同治理模式至关重要。“一品一码”正是在这种理念指导下诞生的一项创新举措。

在具体实践中，福建省通过以下几点实现了不同主体之间的有效协作：

- 政府主导作用：省市场监管局牵头制定了详细的实施方案，并定期组织培训会和技术指导，帮助中小企业快速适应新标准；

- 企业主体责任落实：鼓励食品生产企业主动接入平台，同时加强对员工的职业道德教育，提高全员质量意识；

- 社会监督力量增强：利用互联网技术开放举报渠道，让普通民众也能参与到食品安全监督工作中来。

此外，福建省还特别注重发挥行业协会的作用，引导其制定行业规范，协调各方资源，形成合力推进整体工作进展。

存在的问题及改进建议

尽管福建省“一品一码”项目取得了阶段性成果，但仍存在一些亟待解决的问题。例如，部分小型企业由于资金不足难以完成设备升级；部分消费者对二维码功能了解不够深入，使用频率较低等。针对这些问题，我们建议采取如下措施：

1. 加大财政支持力度，为中小型企业提供专项补贴，降低技术改造成本；

2. 开展形式多样的宣传活动，普及“一品一码”知识，提升公众认知度；

3. 完善法律法规体系，明确各参与方权利义务关系，强化执法力度。

结语

综上所述，“一品一码”食品安全追溯管理系统是福建省探索食品安全治理现代化的重要实践成果。它不仅提高了食品行业的透明度和效率，也为其他地区提供了可复制推广的经验。未来，在继续深化现有工作的基础上，还需不断探索更加科学合理的协同治理路径，共同守护人民群众舌尖上的安全。